افزایش چاقی در کودکان به یکی از چالشهای جهانی تبدیل گردیده است
براساس این تحقیق، در حالی که درصد کودکان و نوجوانان دچار کموزنی از آغاز قرن جدید میلادی روند کاهشی داشته و به ۹.۲ درصد کاهش یافته، آمار چاقی بهطرز چشمگیری از ۳ درصد به ۹.۴ درصد افزایش یافته است.
سازمان یونیسف بیان میکند که فقط در مناطق جنوبی صحرای آفریقا و جنوب آسیا، وضعیت کموزنی در کودکان هنوز از چاقی پیشی دارد.
برآوردها حاکی از آن است که حدود ۱۸۸ میلیون نفر از افراد در رده سنی ۵ تا ۱۹ سال در جهان با مشکل چاقی مواجهاند؛ وضعیتی که آنها را در معرض مخاطرات جدی بهداشتی قرار میدهد. در مقابل، تعداد کودکان کموزن نیز به حدود ۱۸۴ میلیون نفر بالغ میشود.
کاترین راسل، مدیر اجرایی یونیسف، اظهار داشته است: «وقتی به مسئله سوءتغذیه اشاره میکنیم، دیگر صرفاً درباره کودکان کموزن بحث نمیکنیم.» او تصریح کرد که چاقی بهسرعت به یک «مسئله نگرانکننده» برای سلامت و تکامل کودکان تبدیل شده است.
در کشورهای اروپای غربی، تقریباً ۲۵ درصد از کودکان و نوجوانان به اضافهوزن دچار هستند؛ آمار قابل توجهی که در مقایسه با دو دهه گذشته، تغییر چندانی نداشته است.
یونیسف خاطرنشان میکند که مواد غذایی فوقفرآوریشده مانند چیپس، غلات صبحانه شیرین و پیتزای یخزده، نقش اساسی در افزایش نرخ چاقی میان کودکان در سطح جهانی ایفا میکنند. این دسته از خوراکیها غنی از قند، نشاسته تصفیهشده، نمک و چربیهای مضر و همچنین رنگ و طعمهای مصنوعی هستند.
پژوهشها نشان میدهند که مصرف غذاهای فوقفرآوریشده با بروز چاقی، فشار خون بالا، بیماریهای قلبی و حتی افزایش احتمال مرگ زودهنگام ارتباط دارد.
در برخی کشورها، بیش از نیمی از کالری روزانه کودکان از این نوع خوراکیها تامین میشود. برخی دولتها تدابیری به منظور محدود کردن تبلیغات این محصولات و کاهش جذابیت آنها برای کودکان در نظر گرفتهاند.
یونیسف در این گزارش به یک نظرسنجی جهانی از ۶۴ هزار نوجوان اشاره میکند که نشان میدهد ۷۵ درصد آنها به تماشای تبلیغات نوشیدنیهای شیرین، تنقلات و فستفودها پرداختهاند و ۶۰ درصد آنها بیان کردهاند که این تبلیغات آنها را به مصرف این نوع خوراکیهای ناسالم ترغیب کرده است.
راسـل تصریح کرده است: «خوراکیهای فوقفرآوریشده بهطور روزافزونی جایگزین میوهها، سبزیجات و پروتئینها میشوند؛ در حالی که تغذیه سالم نقش حیاتی در رشد، یادگیری و سلامت روحی کودکان ایفا میکند.»
یونیسف در این گزارش به وضوح تاکید کرده است که تسلط این گونه غذای بهظاهر خوشمزه، تصویری دوگانه از سوءتغذیه به وجود آورده است. در کشورهای کمدرآمد، بسیاری از کودکان خردسال به دلیل سوءتغذیه دچار لاغری و کوتاهقدی شدید شدهاند که عواقب غیرقابل جبرانی بهدنبال خواهد داشت، درحالیکه میلیونها کودک و نوجوان در همان کشورها به اضافهوزن یا چاقی مبتلا هستند.
راسـل اشاره کرده است که در بسیاری از کشورها، سوءتغذیه به شکل «دوگانه» وجود دارد؛ یعنی هم کمبود تغذیه منجر به کوتاهقدی و هم چاقی بهواسطه مصرف غذاهای نامناسب بهطور همزمان مشاهده میشود. او تصریح کرده است که مقابله با چنین وضعیتی مستلزم اقدامات هدفمند و ویژه است.
یونیسف از دولتها خواسته است که برای بهبود وضعیت تغذیه کودکان فعالانه اقدام کنند؛ از جمله اقداماتی مانند محدودیتها در تبلیغ مواد غذایی، وضع برچسبهای شفاف، ممنوعیت فروش فستفود در مدارس و ایجاد برنامههای حمایت از خانوادههای کمدرآمد برای تسهیل در دسترسی به خوراکیهای سالم.
منبع:یورونیوز
