رژیم غذایی ضدالتهاب میتواند خطر زوال عقل را تا ۲۹ درصد کاهش دهد
بر اساس این تحقیق ۱۵ ساله که در نشریه JAMA Network Open منتشر شده، رعایت الگوهای غذایی سالمتر با کاهش احتمال زوال عقل همراه بوده است. محققان میگویند این اثر حتی در میان افرادی که نشانگرهای خونی مرتبط با آلزایمر در آنها بالاتر بوده، دیده شده و میتواند تا حد قابل توجهی از بروز این بیماری پیشگیری کند.
در این مطالعه، حدود ۱۹۰۰ فرد مسن در سوئد بررسی شدند و وضعیت آنها طی ۱۵ سال پیگیری شد. پژوهشگران در این مدت چندین بار از شرکتکنندگان نمونه خون گرفتند و عادات غذایی آنها را نیز ارزیابی کردند. هدف اصلی، بررسی ارتباط میان التهاب، شاخصهای زیستی مغز و خطر زوال عقل بود. نتایج نشان داد افرادی که رژیمی با توان ضدالتهابی بالاتر داشتند، در گروههای پرخطر هم کمتر به زوال عقل دچار شدند.
کارشناسان تغذیه میگویند الگوهایی مانند رژیم مدیترانهای و DASH نمونههایی از رژیمهای ضدالتهاب هستند. این رژیمها معمولاً بر مصرف میوهها، سبزیهای برگسبز، غلات کامل، حبوبات، ماهی، مغزها و چربیهای سالم مانند روغن زیتون تأکید دارند. در مقابل، خوراکیهای فرآوریشده، گوشتهای قرمز، چربیهای ناسالم و غذاهای بسیار صنعتی میتوانند التهاب را در بدن تشدید کنند.
این مطالعه یادآور میشود که تغییرات غذایی لزوماً پیچیده نیستند. حتی جایگزین کردن یک وعده غذایی پرچرب و فرآوریشده با خوراکیهای گیاهی و تازه، میتواند در بلندمدت به سلامت مغز کمک کند. برای افرادی که سابقه بیماری قلبی، دیابت یا نشانههای خطر آلزایمر دارند، چنین تغییراتی میتواند اهمیت بیشتری پیدا کند.
